الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الطبخ بالبخار...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عمرى معاك



عدد المساهمات : 4630
تاريخ التسجيل : 27/08/2012
الموقع : http://hibsgroup.halamuntada.com

مُساهمةموضوع: الطبخ بالبخار...   الأربعاء سبتمبر 26, 2012 2:50 pm

الطبخ بالبخار..توفير في الوقت و الطاقة و زيادة في القيمة الغذائية



انها من أفضل طرق الطبخ المعروفة فهي تعمل على توفير
أكثر من ثلثي الوقت المطلوب لطبخ الطعام في الطرق العادية و لذلك فهي تحافظ
بشكل أكبر على القيمة

الغذائية للأطعمة عن طريق التقليل من وقت
تعرض الطعام للحرارة و في استخدامها أيضا توفير للطاقة و مع تطوير أنواع
أكثر أمانا من طناجر الضغط اصبحت هذه

الطريقة خيارا مثاليا لطبخ سريع و صحي. كيف يتم طبخ الطعام بسرعة بهذه الطريقة مع الحفاظ على القيمة الغذائية؟


*يعتمد
مبدأ الطبخ بالبخار على رفع درجة حرارة غليان الماء داخل الطنجرة من 100
الى 116 درجة مئوية و بذلك يتم الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة بالداخل

دون فقد الماء من الطعام

*الطبخ
بالبخار يجعل النكهة في الطعام مركزة أكثر مع الحفاظ على العناصر الغذائية
خاصة الفيتامينات لأن الوقت المستخدم في عملية الطبخ اقصر بالمقارنة مع
طرق

الطبخ الأخرى

*عيب هذه الطريقة هو أنها لا تسمح بتذوق
أو االقاء نظرة على الطعام و انما يجب الانتظار لحين الانتهاء من عملية
الطبخ كما أنها لا تصلح لجميع أنواع الطعام و

لكنها مثالية لتحضير المرق باستخدام الدجاج أو اللحوم و الشوربات و طبخ البقول و الحبوب و الخضار


اتمنى لكم التوفيق

Smile Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطبخ بالبخار...
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
هيبس جروب :: مطبخ هيبس جروب :: مطبخ هيبس جروب-
انتقل الى:  
شات هيبس جروب احلى دردشة